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整整三个女儿。
丽质被苏牧带去查帐管钱，高阳跑到苏世的面铺里擦桌看火。
年纪最小的兕子更省事，索性赖在苏牧院里，连宫都不想回了。
李世民越想越堵，索性起身走到窗前。
窗外乌沉沉的，什么也看不清。
站了一阵，他回头看向王德全。
「朕养了十几年的贴心小棉袄，如今全漏风了。」
王德全低着头，不敢搭话。
李世民又道：「还都让苏牧师徒给拐走了。」
王德全依旧不吭声。
李世民看了他一眼。
「你倒是说句话。」
王德全只好硬着头皮回答：「陛下，几位公主只是去学些本事。」
「学本事？」
「丽质学查帐，高阳学擦桌子，兕子学吃，这也算本事？」
王德全把脑袋埋得更低。
这话他实在没法接。
李世民在书房里走了两圈，最后坐回椅子。
「算了。」
他重新拿起奏摺，看了两行，又随手扔回案上。
「苏牧明日有什么安排？」
王德全早已打听清楚，当即回答：「听说苏先生弄来一头黑猪，准备庆祝第一批泡面下线。」
李世民敲着桌面的手停了下来。
「什么猪？」
「黑猪。」
「听说是从终南山脚下的农户手中收来的，已经养了两年，一直吃山里的橡果和野菜。」
「苏先生让苏世今日一早送进城，准备做一道脆皮烤全猪。」
李世民顿时坐直身体。
「烤全猪？」
「是。」
「整头都烤？」
「整头。」
书房里安静了片刻。
李世民站起身来。
「备车。」
王德全愣了一下。
「陛下，现在已经入夜了。」
「朕说明日。」
「明日一早便去。」
王德全赶紧问道：「陛下准备带谁？」
李世民想了想。
「皇后这几日身子如何？」
「皇后娘娘胃口好了许多，太医也说入冬以后需要适当进补。」
「那便让皇后随朕一起去。」
王德全应了一声，刚准备退下，李世民又叫住了他。
「去太安宫传句话，告诉太上皇，苏牧明日要做烤全猪。」
王德全抬头问道：「陛下就不怕太上皇抢食？」
李世民瞪了过去。
「朕是担心他又去翻墙。」
「上回他翻进苏牧的院子，落地时摔了一跤，膝盖青了半个月。」
「让他明日走大门。」
王德全领命离开。
人刚走到门口，李世民又想起一事。
「再告诉太上皇，别带太多人。」
「猪只有一头。」
……
次日辰时，苏牧蹲在院子里检视黑猪。
黑猪已经处理乾净，此时正放在石板上。
猪皮乌黑发亮，皮下的脂肪比寻常白猪厚出不少。
苏牧伸手按了按，留下的指印很快便恢复原样。
他又翻开猪耳，捏了捏后腿。
肉质紧实，肥肉分布均匀。
这头猪吃了两年山食，肥瘦比例正合适。
与此同时，系统也给出了提示。
「检测到极品食材：终南山橡果黑猪，肉质评级S，适合整烤丶慢焖丶脆皮处理。」
苏牧直接关掉提示。
他今日要做的是改良过的脆皮烤全猪。
寻常烤猪虽有脆皮，但烤得久了，里面的肉容易发乾，而且吃到后面难免油腻。
苏牧准备先用香料腌透，再以低温慢烤，把多余的油脂逼出来。
等猪肉熟透以后，再用高温收皮。
如此一来，猪皮酥脆，里面的肉还能保住汁水，吃起来也不会太腻。
工部昨日送来了第一批泡面。
虽然面块压得厚了一些，泡起来也要多费些时间，但总算能够入口。
第一批成品做出来，今日这头黑猪正好拿来庆祝。
院子另一边，苏世已经架起锅烧水。
房青君从屋里出来，怀中抱着一摞帐本。
「工部送来的那批泡面，你已经看过了？」
「看过了。」
「面块压得太厚，泡的时候要多等一分钟。」
「回头让他们把模子再改一改。」
房青君把帐本放到桌上。
「段纶派人来问，什么时候可以验收。」
「让他先把样品送到院子里。」
「我吃过以后再说。」
房青君点了点头。
「李丽质说今日也会过来帮忙。」
苏牧问道：「她来帮什么？」
「帮你记录烤猪的火候和用时。」
苏牧没再说话，从旁边拿起一把尖刀，开始在猪皮上划花刀。
他下刀很稳，每一刀的间隔几乎相同，刀锋只划破猪皮，并未伤到里面的肉。
等到高温收皮时，猪皮便会顺着这些刀口鼓起，形成一块块酥脆的小方格。
苏世端着热水走了过来。
「师父，腌料现在调吗？」
「先把猪腹里面残留的血水冲乾净。」
「等我划完花刀，再配香料。」
苏世放下热水，正准备蹲下清洗，院门忽然被人从外面推开。
小兕子跑在最前面，怀里还抱着食铁兽滚滚。
她刚冲进院子，便直奔苏牧而来。
「锅锅，窝闻到猪猪了！」
苏牧抬头看她。
「你站在门口就闻到了？」
「是滚滚先闻到的，窝跟着滚滚跑来的。」
滚滚趴在兕子怀中，把鼻子朝黑猪那边拱了两下。
不过它很快便没了兴趣，低头继续啃自己的竹笋。
兕子身后，李世民扶着长孙皇后走进院子。
长孙皇后穿着一件素色夹袄，气色比上个月好了许多，走路也稳当了。
进门以后，她先看了看石板上的黑猪，又看向蹲在那里划花刀的苏牧。
「苏先生，今日又准备做什么好东西？」
苏牧手上没停。
「烤猪。」
李世民随即说道：「朕今日是来体察民情的。」
苏牧手里的刀顿了一下，这才抬起头来。
「陛下体察民情，还带了这么多人？」
他说完往院门看去，发现外面还有人。
李渊拄着拐杖走进院子，身后只跟着两个内侍。
他进门后也不和众人打招呼，径直来到石板旁，伸手在猪皮上按了一下。
「这头猪不错。」
苏牧看着被他按过的地方。
「太上皇别再按了，我刚划好的花刀。」
李渊收回手，在旁边的石墩上坐下。
「什么时候开始烤？」
「猪还没腌。」
「那就快些腌。」
苏牧看了他一眼。
「您比这头猪还着急。」
李渊瞪了他一眼，却也没有反驳。
房青君扶着长孙皇后到廊下坐好。
另一边，兕子已经趴到石板旁边，看着苏牧继续划花刀。
她嘴里念叨着猪猪可怜，小手却悄悄伸向了猪耳朵。
苏牧抬手把她拨开。
「别碰。」
「等烤好了，自然有你吃的。」
兕子赶紧提出要求。
「窝要吃脆脆的。」
「给你留一块脆的。」
兕子这才满意，抱着滚滚退到了一旁。
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