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苏牧重新泡了两碗，才把碗推给程咬金和秦琼。
李世民坐在桌边，问了一句。
「这种军粮，做起来难不难？」
「面不难，难的是统一分量和脱水。」
「工部能做。」
「工部做出来的东西，先问他们会不会做。别拿湿面饼交差。」
李世民的手停在碗边。
「你要亲自盯？」
「我不去工部。」
「那谁盯？」
「让工部派人来我这里学。面粉比例丶蒸制时间丶压面厚度丶脱水程度，全要记下来。少一项，做出的东西就不是军粮。」
房玄龄问了一句。
「若只做泡面，军中仍需携带肉食。」
「所以有第二种。」
苏牧从木柜底层取出两个布袋。
一个袋子里装着浅黄色粉末，另一个袋子里放着切成薄片的肉乾。
程咬金刚吃完一碗面，马上又凑了过来。
「这回又是什么？」
「炒面面粉。」
「还是面？」
「麦粉炒熟，磨细。里面加盐，有条件便加芝麻粉丶肉松或菜粉。行军时用冷水也能调开，热水更好。若连水都省，直接抓一把也能咽。」
程咬金伸手捻了一点，放进嘴里。
炒熟的麦粉带着香气，咸味不重，嚼几下便能吞下去。
「这个好。」
「好什么？」
「不用等。」
「你连吃饭都嫌等。」
「打仗本来就不能等。」
秦琼拿起一片肉乾。
肉切得薄，腌过后烘乾，入口需要多嚼几下，却没有生腥味。若把炒面拌水，再配一片肉乾，便是一顿饭。
房玄龄放下肉乾。
「这样一来，一辆车装的粮食，能撑更多人。」
「还不止。」
苏牧把布袋收好，「面饼适合有水的地方。炒面适合赶路，肉乾补盐和肉。三种粮食分开装，遇到什么情况用什么，不必全军停下来生火。」
李世民站起身，拿起那块硬面饼看了看。
方才还被程咬金嫌弃的东西，到了他手里，已经不再只是吃食。
那是粮车少走几里路，士卒少挨几顿饿，粮道少留一段空档。
吐谷浑的骑兵若盯着粮队，便不容易找到下手的机会。
「工部今日开始做。」李世民下令，「面饼丶炒面丶肉乾，三种都做。十日内送到军营试吃。」
......
李世民正在看工部送来的军粮试制单。
泡面丶炒面丶肉乾，三样东西的分量丶耗粮和运输方式写得很细。
段纶走到殿中，礼也行得匆忙。
「陛下，福船的龙骨出了问题。」
李世民抬起头。
「怎么了？」
「江南送来的木料少了两百根。臣派人去采买，江南几家木商都说没有货。问得急了，他们才承认，龙骨用料被几家世家收走，暂存在各家庄园。」
程咬金正在翻看军粮清单，听到这里，把纸往案上一拍。
「买木头也有人敢卡脖子？」
段纶擦了擦额头。
「他们不是不卖，是把价钱抬了三倍。原先一根龙骨木只要七贯，如今开价二十贯。还说江南水患，木料难运，往后只会更贵。」
「水患？」
李世民拿起采买单，看了两眼。
「江南哪一处发了水？」
「没有。」
段纶把头低了下去。
「臣派去的人问过当地县令，近月无大灾，木场也照常砍伐。只是能做船底龙骨的老木，全被他们买走了。」
程咬金起身。
「陛下，给臣一队人马。臣去江南把那些木头一根根抬回来。」
「你带兵去买木头？」
「他们不卖，臣便帮他们搬。」
秦琼抬手按住他的肩膀。
「你这一搬，福船还没下水，朝廷便先多一桩案子。」
「那你说怎么办？」
秦琼看向李世民。
「先问清楚他们想要什么。」
李世民没说话，指腹压在那张采买单上。
福船才开始造，讯息已经传到江南。工部刚要定木料，世家便先一步把龙骨木收走。
这桩事牵扯的也不只是木料价钱。
他们在看朝廷会退到哪一步。
朝廷若肯出三倍价，往后的铜料丶船帆丶桐油，样样都能照这个价钱来。福船还没造出一艘，内库先要被掏空。
房玄龄站在旁边，接过段纶手里的文书。
「这几家是哪几家？」
「以顾家丶陆家丶沈家为首。长安这边的货行已经派人来谈过，江南三家各出了一个话事人，正在城南的会馆住着。」
李世民放下采买单。
「传他们入宫。」
段纶迟疑了一下。
「陛下，他们说木料属于私产，愿意卖多少，是他们自己的事。若强行召见，怕是会拿这个说法顶回来。」
程咬金瞪着他。
「他们把做船的木头买光了，再说是私产。那要是他们把长安的水也买了，咱们喝口水是不是还得问他们收钱？」
段纶没接话。
李世民压着的怒意终于露了出来。
「朕让工部造船，不是让他们来同朕讲价。传令，查江南三家的货行丶盐场和铁铺。谁敢继续抬价，先封货，再查帐。」
「父皇。」
殿门口传来李丽质的声音。
她穿着一身便服，手里抱着两册帐本。走进殿内，将帐本放到长案上。
「儿臣去见他们。」
李世民看了她一眼。
「你去？」
「他们既然派话事人来长安，便是想和朝廷谈，不是想和工部谈。」
段纶低声道：「殿下，江南几家行事谨慎，帐面上的货行和盐场，都有人出面担着。若只凭几本帐，未必能……」
李丽质开启其中一本。
「这本不是工部的帐。」
段纶伸头看了一眼，没看出门道。
李世民却认得。
这是苏牧整理过的世家商路帐。
哪一家的盐船走哪条水道，哪一家的铁料从谁手里转出去，几处铺子挂着不同名字，实际收钱的人是谁，里面都记得清楚。
当时苏牧把帐本交给李丽质，只说了一句。
「世家不怕查一笔，他们怕你把所有帐放在一起看。」
李丽质翻到一页，指着上面的几行字。
「顾家在扬州有盐场三处，明面上由五家商户分管。盐引每月定额，却有两家商户从未按数交货。陆家的铁料从宣州进长安，沿途经过顾家船行。沈家没有盐场，却替两家收钱。三家表面分开，货和钱一直在同一条线上。」
段纶看完，额头又见了汗。
「这些帐从何处得来？」
「你先不用问。」
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