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施盈真的就是无辣不欢,有些时候会直接往白米饭里面加上个几勺的辣子,吃的时候也是一直擤着鼻子。
但是如此,也是一直吃着。
小婕也是在周文的要求下多喝了半碗。
任萱和单炜到饭馆后,也是一人喝了一碗汤。
单炜本身也是不太喜欢喝汤的人,至于原因倒是真没有什么原因,就是单纯的不喜欢喝汤,跟个人饮食喜好有关。
结果喝完过后,也是默默再打了一碗。
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不仅仅汤好喝,排骨也是炖得好吃。
对于这五指毛桃排骨汤,任萱倒是十分喜欢。
饭馆里饮食最为清淡的是施玲,其次就是任萱。
看来这五指毛桃排骨汤自己做的还不错,周文心里默默道。
大家的反馈不错这样子也是比较放心了下来,就像之前的鲜贝蟹味菇面。
施玲和任萱觉得不错,单炜和施玲则是觉得太过清淡了,饭馆内部先是出现了分歧,结果真的上新后,食客们也是分为了两派。
其实猪肚鸡汤在店里面的销量还是可以的。
人多的时候,大家点的菜也是比较多,汤也就自然是必不可少的。
猪肚鸡汤的味道又没得说,喝起来也是十分鲜美。
但是再可以汤这个东西真的就是不比那些主食菜类,只有人多才可能有销量。
五指毛桃排骨汤的价格倒是比猪肚鸡汤要便宜许多。
至于为什么便宜那么多,主要就是周文定下的分量原因。
之前的猪肚鸡汤都是一锅一锅来的。
这一次周文则是打算做出一些改变,换成一个炖盅来装。
以前饭馆有不少的餐具,其中也就一些炖盅。
这样子也就可以让那些单个来的食客有品尝机会,正好周文也是想试试这样子的话销量会不会更好一些。
猪肚鸡汤因为食材的缘故,所以并不好装小份。
具体行不行,也是得等到五指毛桃排骨汤彻底上新才好做判断。
一份里面四道五块的排骨,装了个八分满,价格则是七元一盅。
……
……
周文的心里是有些忐忑的,这种感觉怎么说呢。
做的菜口碑一直都是不错的,但是口碑不错并不是因为菜系独特,归根结底还是周文做的味道好。
也有点怕这么做食客不会买帐。
饭馆开业,也是有食客进店。
因为看到了门口的告示也是道:「这一次的新品怎么是汤?想着好不容易早来一次,赶上了新品上新结果是个汤。」
食客也是有些郁闷,欲哭无泪。
施盈眨了眨眼睛,想着食客应该是没有了解这一次的情况,开口解释道:「这一次的汤可以单人点。」
「单人点?」
施盈点头:「是的,这一次有单人份。价格的话一份七元。」
食客也是开口道:「平日里都是一个人,也想尝尝那个猪肚鸡汤的味道,只不过一个人点的话确实是喝不完。」
「那就来一盅吧,七块钱是吧。」
最后食客则是来上了一碗改良版的热乾面外加上五指毛桃排骨汤。
汤提前炖好,只需要打进乾净的炖盅即可,这种事情也不需要周文来,任萱自己便是可以弄好。
像这种刚营业,人还不多,为了照顾食客,只要点的东西不是太多都会一起上。
面和汤也是一起被端上饭桌。
因为有些猴急,食客也是碰到了炖盅的边缘,一瞬间便是因为烫而缩回了手。
学聪明后便是拿起汤勺慢慢在里边晃着。
排骨的数量不错,主要是排骨的大小并不是那种小小一块,有大有小。
周记饭馆的食材一直用的也都是最新鲜的。
用汤勺舀起了一勺汤,呼了呼。
「哎呦。」味道意外的不错,五指毛桃的香味很明显,夹带着排骨的肉香味。