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伙计对她很有礼貌，说:“姑娘，你不知道。上次你用醋和胡椒做活鱼，卖得很好。每天至少卖出40件，最高的一天卖出70件。厨师们简直太忙了
由于这道鸡汤和醉仙居的名声，这道菜的售价为128文，已经赚回了原菜谱的120两。
冬天，人们喜欢喝汤，这是意料之中的。
楚欣恬只是微笑。
侍者把她领进后厅里，一见她，店老板脸上就充满了喜悦。
“楚欣小姐。”
“店主，今天我给你拿些菜来。”请试一试。”
她把饭盒放在桌上，打开，房间里充满了香味。
“这是猪水?”
店主问，不敢肯定。
“是的。”
即使你看一看厨房里的菜，你也会发现穷人甚至没有喝醉。
肉质鲜嫩，麻辣可口。
他的眼睛一亮，又试了试香肠。没有任何气味。然后他又试了一遍，脸上充满了满意的神情。
“小姑娘，这些盘子你打算卖多少钱?”
这意味着要购买这些菜的所有食谱。
楚欣恬想了想。普通客栈最便宜的肉要15文。在像醉仙居这样的大饭店，劳动力、商店和营业税都相对较高。即使是最普通的炒肉丝也能卖到30多文。
不止于此。我把它交给这里的厨师。这是五十两银子。另外，我还会免费教你泡菜的制作方法。你觉得怎么样?”
“好”。
店主考虑了老板的建议，毫不犹豫地同意了。
楚欣恬还说:“我家买了很多猪，杀了以后，水中有几十头猪……”
“我全买了。”店主还没等她说完就说:“下午我给你派辆马车去。”
楚欣恬惊呆了。她还认为，她必须等到今天晚上嘴仙居把这些菜端出来，确保它们受欢迎。店主会买猪水。按照一个正常人的逻辑，他是不是应该先想想，为什么他家一次要养那么多猪呢?肉店每天最多也要采两头猪。
她总觉得自己第二次来到醉仙居，事情进展得有点不可思议。就像那天一样，我到县衙门去告刘、李。
她心里有些疑惑，所以没有问。
“猪水很便宜，你给高报酬，我的猪水免费给你，没有钱。”
店主惊呆了。
“我们家每天在镇上卖一些食物。从明天起，我叫我的表兄弟和表兄弟吃完饭给你拿猪水来。总共有70套。”
70套猪在市场上可以卖到350文钱。这比农村地区普通家庭的月收入要高。
店主笑着说:“做生意，应该是多少钱?”我不能利用你。”
楚欣恬歪着头，瞪着他。他的眼睛里闪过一丝询问的痕迹，但转瞬即逝。
她一句话也没说，静静地写了几张食谱，足足写了几页。店主也写了合同，彼此签了字。
有了上次的高额赏金，楚平和楚欣成才从容地收下了五十两。
楚欣纨写下满页的菜单，跟店老板签了合同，拿了银条，就准备走了。店主突然想起一件事:“姑娘，听说可以用火腿肠做煎饼、水果。”我想知道它能不能卖出去?”
楚欣恬清澈的微笑。
“现在还可以，但有限。”她说:“如果你想要的话，我每天可以卖给你30件。”
两根香肠可以做一道菜。但对于一家客流量巨大的酒楼——醉仙居来说，这远远不够。
店主皱着眉头，没有张嘴。楚欣恬说:“目前，我是唯一会做香肠的人。除了供应给贵店外，我还想批量销售。我没有那么多时间做太多香肠。每天只能卖给你30件。”
店主叹了口气:“好吧，只有30个。”